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聊東西方文化的差異與衝突

摘要"

「東西方文化的差異與衝突」這個題目,如果詳細寫起來可以洋洋灑灑成為500頁以上的大書,在此有限的篇幅下,只敢說是「聊」到而已。

關鍵詞:文化差異、紅酒杯、dress code、人工智慧、AI、感測器

在中餐圓桌的歡樂聚會中,舉手往桌中夾取食物時,一不小心西裝袖口碰翻紅酒杯,紅酒瞬間流滿桌面。這種尷尬的場景相信大家經常見到或甚至自己成為主角,如果又不慎潑到鄰座女士的白色洋裝,更是道一百次歉也無法釋平對方心懷。
西方人進食,夾取食物都在自己眼前狹小的範圍之內,高腳的紅酒杯是擺放在右手前方,供舉杯敬酒致意,一切順手自然甚為合理。可是當紅酒進入了東方世界,東方人驚艷其高雅的杯型與顏色,又加上醫師推薦每日喝取一兩杯紅酒有益健康,今日當下中餐圓桌的聚會當中,主人提供紅酒佐餐已經成為習見的場景。於是碰翻紅酒、抱歉抱歉、趕快擦拭,成為餐餐常見的戲碼。
東西方文化本來就是有所差異,差異造成新鮮奇異感,本是一件好事,可是取夾食物的方式,西方就在眼前、東方中餐卻要往餐桌中央取食,如此就造成了打翻紅酒杯最典型的衝突。或許在東方,紅酒改用較矮的中型杯,會是一個融合東西方文化差異的好方法。
在食的方面,還有東方人喜以正式的12道中餐酒席歡迎西方來客。客人當然驚艷於菜色豐富與美味,但是往往到了酒席的後半段,客人僅能舉叉淺嚐,直說太飽太豐富了。西方宴席,即使再豐盛也經常是前菜、魚、肉、飲料等等約6道而已。西方飲食間,重談話聊天,較不重於菜色的道數(特殊美食家除外) ,每道菜之間費時甚長,一餐下來前後也同樣要花2個小時左右。因此,招待西方來客時,不妨以精緻的6道以內菜色,再配以甜點、飲料、水果,如此已足夠滿足賓客,且達到健康、節省的外溢效果,何樂不為呢!
此外,人的口味天然就是以「媽媽的口味」為主,大多數人出外旅行,超過一個禮拜以上享用當地的美食之後,再好的美食也抵不過媽媽的口味。常見國人行李中總要放上幾個杯麵或碗麵,在旅館中自己泡泡麵,也直呼比外出接受洋人招待還要好吃。反過來幫西方來客想想,若是招待多日,也應該以中餐搭配西餐招待,以免引起對方貴賓腸胃的抗議。同樣地,東方的航空公司在飛機上備有泡麵,只要向空姐提出要求,即可在回程的飛機上享受到媽媽的味道,久違的香味就有快回到家的
感覺。
在衣的方面,世界各地的人群本來就依當地的文化與天候發展出不同的穿著服飾,因此在各國各地的國慶酒會中,可以欣賞到各國特異的繽紛國服,甚為多彩多姿。但是在正式場合之外,世界各國均漸漸向西裝洋服看齊,即使是國際場合,觸目所及也幾乎全是西裝洋服的「地球裝」,如此未顧及各地的文化與天候,甚為可惜。
西方辦理宴席所送出的邀請函中,都會註明服裝要求(dress code) ,是formal、business或casual,東方人發函甚少如此註明,甚至接到邀請卡時也不多看一眼,如此就會發生在大家西裝筆挺的宴會中,出現自己一身T恤牛仔褲的尷尬場面。著裝,除了保溫取暖之外,到底還是一種文化,東方人實應多加一份重視。
在住的方面,木造怕火災、石造怕地震,但是共同怕的是戰爭,這是人類自己創造的愚蠢行為。今日旅遊世界各地,所謂千年百年古蹟幾乎都是重建多次的古蹟,最大的元兇非戰爭莫屬。
平均而言,西方人注重家居,尤其德國人的房子有些即使外觀可能老舊,但是內部卻合理擺設、舒服無比,所以德國人一下班,就大多回家聽音樂、煮晚餐、享受天倫。東方人則因地狹人稠,家居較窄不容易整理得好。即或喜愛整潔的日本人,因居家小而外面的公共建設寬,所以一下班就先三五好友喝一杯,然後再想到家裡的妻小。日本人極少邀請客人到家裡小坐,即便親自飛到東京送上大訂單的西方客人也大可不必見怪。

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